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Atum no palmito

- 2 Pedaços de palmito macios e largos de +/- 15 cm de comprimento
cortados ao meio
- 1 lata de atum em água
- ½ copo de requeijão cremoso
- ½ cebola picadinha
- salsa a gosto
- queijo parmesão
- azeite

Acomode os palmitos em uma tigela refratária com as partes arredondadas
voltadas para baixo, formando uma canoa. Misture o atum com o requeijão,
a cebola, a salsa. Coloque a mistura sobre os palmitos. Jogue o
parmesão por cima, regue com azeite e leve para gratinar em forno alto
e pré-aquecido por uns 15 min.





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