Sobremesas 
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| - 100 gramas de margarina ou manteiga - 2 xícaras (chá) de farinha de trigo - 1 ovo - ½ colher (chá) de sal - 2 colheres (sopa) de água gelada - 2 colheres de sopa rasas de açúcar Misture bem a farinha com a manteiga (fica como uma farofa) e junte os outros ingredientes, de modo a que fique uma massa homogênea. Abra e forre uma forma de torta, guardando as pontinhas da massa para cobrir, depois. Fure toda a massa com um garfo. Faça a geléia: - 2 ou 3 xícaras (chá) de ameixas - 1 xícara (chá) de açúcar - ½ xícara (chá) de água Leve tudo ao fogo e deixe cozinhar até que se transforme em uma geléia. Possivelmente tenha que colocar mais água, mas o resultado final deve ser uma geléia firme.Demora entre 25 e trinta minutos. Pele e torre ½ xícara (chá) de amêndoas. Pique-as. Misture à geléia. Quando a geléia estiver fria, recheie a massa ainda crua, cubra com as tirinhas das sobras de massa e leve ao forno por mais ou menos meia hora. Pronto! Essa mesma massa serve também para fazer tortas de damasco... a receita é a mesma, só troque a fruta. Se gostar, também já tem a torta de laranja e a de uva (deve usar daquelas uvas pretinhas, próprias para geléia), morangos ... |
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