Carnes 
|
|
| - 600 gramas de filé mignon - 2 colheres de manteiga - sal - pimenta-do-reino - ½ xícara de conhaque - 1 tablete de caldo de carne - 2 colheres de mostarda - 1 colher de salsa picadinha - ½ lata de creme de leite Fritar o primeiro lado do filé na manteiga, virar a carne e jogar o sal e a pimenta em cima do lado já frito (para não perder o suco) e fritar o outro lado. Temperar e reservar. Inclinar a frigideira, adicionar o conhaque flambar. Acondicionar em uma travessa. Levar ao fogo o caldo dissolvido em ½ xícara de água fervente à gordura da frigideira. Ferver, juntar a mostarda, esquentar bem e depois, o creme de leite e a salsa. |
Copyright© 2004
Todos os direitos reservados.
All rights reserved.
