Livro de Receitas - As Melhores Receitas da Internet - Saladas

Saladas

Salada de bacalhau

(receita extraída do livro dos funcionários da ABIMAQ e SINDIMAQ)

- 500 gramas de bacalhau
- 2 dentes de alho amassados
- 2 colheres (sopa) de alcaparra
- 1 colher (sopa) de salsa picada
- ½ pimenta dedo de moça cortada em rodelinhas
- 8 azeitonas pretas em lascas
- azeite de oliva e suco de limão a gosto
- folhas de alface para enfeitar

Coloque o bacalhau de molho na véspera, trocando a água 4 vezes. Afervente
por dez minutos. Espere esfriar e retire a pele e as espinhas. Tempere-o
com todos os ingredientes até que a salada fique úmida. Sirva regando
com mais azeite sobre folhas de alface. (as folhas de alface são sugestão
do Cyber Cook®)

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