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Alho assado com gorgonzola

- 6 cabeças de alho médias (320 g)
- 1 colher (sopa) de manteiga
- ¼ de xícara de azeite (60 ml)
- ½ litro de caldo de galinha
- ¼ de xícara de vinho branco
- 1 pitada de pimenta do reino
- 1 xícara de queijo gorgonzola esmagado
- 10 fatias de pão torrado

Tire a casca de cada dente de alho (essa é a parte mais trabalhosa.).
Dica do Cyber Cook: Coloque os dentes de alho de molho na água e comece a descascar, será muito mais fácil.
Coloque o alho numa forma refratária média e espalhe a manteiga por cima. Regue com o azeite. Coloque 1 xícara do caldo de galinha e o vinho na forma. Tempere com a pimenta do reino.
Pré-aqueça o forno a 180 graus.
Leve para o forno. Adicione o caldo de galinha restante aos poucos para que a quantidade de molho na forma se mantenha sempre constante. Asse o alho até ficar bem macio (cerca de 1 hora). Acrescente o queijo e continue assando até que esteja quase derretido (cerca de 10 minutos). Sirva com as fatias de pão torradas. Rende 10 porções de 261 calorias cada.