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| - 1/3 xícara de manteiga - 1/3 xícara de farinha de trigo - 1 xícara de leite - sal - molho de pimenta - 1 colher (de chá) de mostarda - ½ colher de salsa picada - 150 gramas de presunto picado - 2 ovos separados - ½ colher (de chá) de fermento em pó - farinha de rosca Derreter a manteiga, juntar o trigo e deixar dourar ligeiramente. Juntar o leite e mexer, cozinhando até engrossar. Retirar do fogo e adicionar a mostarda, salsa, molho de pimenta, presunto e gemas. Bater as claras em neve e juntar o fermento. Adicionar 1/3 das claras à mistura do presunto e mexer. Juntar as claras restantes e mexer delicadamente. Enrolar na farinha de rosca e fritar. |
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