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Bolos, Doces e Tortas Bolos e Doces

Bolo de milho verde

- 300 gramas de margarina
- 2 xícaras chá de açúcar
- 2 xícaras (chá) de fubá
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 2 latas de milho verde, ou 4 espigas grandes
- 6 ovos
- 2 colheres sopa de fermento em pó
- 1 pacote de coco ralado
- 1 vidro pequeno de leite de coco
- 1 colher chá de erva-doce

Bater no liquidificador: o milho com o leite de coco. Na batedeira:
os ovos, a margarina e o açúcar. Misture somente os secos: fubá, farinha
e coco. Com uma colher de pau, junte os secos com o conteúdo da batedeira.
Depois acrescente essa massa ao milho, e bata tudo na batedeira. Coloque
o fermento e a erva-doce. Unte uma forma grande polvilhada com fubá.

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