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Bolos, Doces e Tortas Bolos e Doces

Honeg Leikach Bolo de Mel

- ½ xícara café forte
- 1 xícara de mel
- 1 ¼ xícara açúcar
- 4 ovos
- 2/3 xícara de óleo
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- ¼ de xícara de nozes picadas
- 1 pitada sal
- 2 colheres (sopa) de achocolatado em pó

Peneirar a farinha, o achocolatado, o sal com o fermento e açúcar.
Esquentar o mel com o óleo e o café até ficar morno.
Juntar a mistura de café aos ingredientes secos batendo bem com a
batedeira.
Sempre batendo juntar as gemas, bater uns 5 minutos.
Juntar as nozes passadas na farinha de trigo
Bater as claras em neve bem firme e juntar delicadamente ao bolo.
Colocar em um tabuleiro untado com óleo e polvilhado com farinha
Assar em forno pré aquecido a 175 graus C por 45 a 50 minutos
Deixar esfriar e cortar em losangos.
NOTAS : Há pessoas que adicionam também cravo ralado, noz moscada, canela,
passas

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