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Caipirinha

- 1 limão
- 1 dose de cachaça
- 2 a 3 colheres de açúcar
- gelo picado a gosto

Descasque o limão, corte em quatro partes, tire os caroços e o filete
branco do meio do limão. Esprema diretamente no copo (ou na coqueteleira)
com a ajuda de um socador, juntamente com o açúcar. Acrescente o gelo
e a cachaça. Agite bem, coloque num copo decorado com uma rodela de
limão.
Se você preferir, pode usar adoçante ao invés do açúcar, dando preferência
ao adoçante em pó a base de aspartame. A casca e o filete branco do
meio do limão se tira para deixar a caipirinha menos ácida. Se você
substituir a cachaça por Vodka vai obter a CAIPIROSKA (ou a CAIPIVODKA
como se conhece na Bahia), se substituir por rum, vai obter a CAIPIRÍSSIMA.
Pode fazer também com abacaxi que fica uma delícia.

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