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Casquinha de siri II

- ½ kg de carne de siri
- 200 gramas de queijo ralado
- 4 pãezinhos duros
- 3 colheres de margarina
- 500 gramas de purê de tomate
- 1 lata de creme de leite
- 200 gramas de azeitonas verdes picadas
- 2 pimentões verdes picados
- 2 cebolas grandes
- 3 dentes de alho bem picados
- sal
- glutamato monossódico
- pimenta-do-reino a gosto
- leite.

Coloque os pães mergulhados no leite até amolecer. Em seguida, retire
a massa de pão espremendo-a. Em uma panela grande, refogue na margarina
a cebola o alho e depois a carne de siri. Após 10 minutos, adicione
os demais ingredientes e a massa de pão, menos o creme de leite. Reserve
um pouco de queijo para polvilhar. Refogue tudo por mais 5 minutos
e coloque o creme de leite. Mecha tudo e desligue o fogo. Antes de
servir, despeje a massa em uma fôrma ou em pequenas conchas "shell",
polvilhe o queijo ralado e leve ao forno para gratinar.
Sirva quente.

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