Virado de feijão

½ (chá) de farinha de mandioca crua (aproximadamente)
½ (chá) de farinha de milho (aproximadamente)
1 e ½ (chá) de feijão cozido (com caldo)
4 (sopa) de óleo
2 dentes de alho picado
2 tomates picados
½ pimentão picado
3 ovos cozidos picado
1 cebola picada
sal a gosto


Em uma tigela misturar as farinhas de milho e mandioca, reservar. Juntar óleo, cebola, alho, pimentão e tomate em urna panela e levar ao fogo. Deixar fritar. Despejar o fejlào, as farinhas de milho e mandioca, misturar bem e acrescentar os ovos.

Fonte: Mesa Brasil Sesc - Segurança Alimentar e Nutricional

 

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