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secoes Arroz, Feijão & Cia.

Arroz à Grega Enformado

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Ingredientes:
4 xícaras de (chá) de arroz branco cozido
1/2 xícara de (chá) de pimentão vermelho em cubos
1/2 xícara de (chá) de pimentão amarelo em cubos
1 xícara de (chá) de vagem cozida picada
1 xícara de (chá) de cenoura em cubos
1/2 xícara de (chá) de cebola picada
2 colheres de (sopa) de óleo
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 dente de alho espremido



Modo de Preparar:
Em uma panela, em fogo médio, aqueça o óleo, frite o alho e a cebola até dourar. Adicione a cenoura, os pimentões e a vagem. Tempere com sal e pimenta e frite por 3 minutos ou até ficarem macios. Coloque o arroz branco cozido e refogue por 5 minutos.

Coloque em uma forma de buraco no meio de 22cm de diâmetro e pressione levemente com a ajuda de uma colher. Deixe descansar 5 minutos, desenforme e sirva em seguida.

Rendimento: 4 porções

Enviada por: Marta Reis

 



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