Arroz, Feijão & Cia.


Arroz à grega completo


4 xícaras de (chá) de sobras de arroz cozido
½ xícara de (chá) de uvas passas pretas sem caroço
1 xícara de (chá) de tomate sem sementes picado
1 xícara de (chá) de palmito em conserva picado
1 pimentão verde sem sementes picado
2 colheres de (sopa) de cebolinha picada
2 colheres de (sopa) de salsa picada
2 colheres de (sopa) de manteiga
1 colher de (sopa) de óleo
1 dente de alho picado
1 cebola picada
Sal a gosto


Em uma panela, em fogo médio, aqueça a manteiga com o óleo e refogue o alho, a cebola e o pimentão por 3 minutos ou até amaciar. Adicione o tomate, o palmito, a uva passa e refogue. Desligue o fogo e misture o arroz, a salsa, a cebolinha e tempere com sal.

Rendimento: 4 porções

 

 

 




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