Bifes de Avestruz com Laranja
2  (sopa) de cominhos moídos
700 gramas de bifes de avestruz
4 dentes de alho
Azeite e sal
1 laranja
Piripiri
Temperar os bifes com 1 hora de antecedência com sumo de laranja e sal. no momento de
preparar, enxugue com papel absorvente e passar de ambos os lados num prato com os
cominhos. Aquecer o azeite com os alhos cortados em lâminas finas. Fritar os bifes,
rectificando o tempero de sal e adicionando o piripiri. Sirva bem quente com o molho.
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Aves & Cia.
