Peito de Frango em Molho Aveludado

8 (sopa) de vinho branco seco
4 (chá) de manteiga
1 (chá) de farinha
8 (sopa) de natas
600 gramas de peito de frango
¼ de litro de caldo de carne
sal e pimenta


Temperar o peito do frango com sal e pimenta, colocar numa caçarola onde já tenha derretido a manteiga, juntar o vinho e o caldo de carne e deixar cozer em fogo brando durante 15 minutos com a caçarola tapada. Retirar o peito do frango e mantenha-o quente. Derreter a restante manteiga, polvilhar com a farinha e juntar o caldo de cozer e o peito de frango. Deixar ferver, mexendo bem. Temperar com sal e pimenta e juntar as natas. Regar o peito do frango com o molho. Acompanhe com arroz ou pure de batata e legumes.

 

 

 

 

 

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