Açorda de Bacalhau à Alentejana
Para 2 pessoas
500 gramas de bacalhau
1 pão de trigo duro
2 dentes de alho
azeite
sal
Colocar, numa caçarola de ir ao fogo, um pouco de azeite com alhos e sal, e refogar.
Assim que os alhos estão estalados, acrescentar com um pouco de água, e colocar o
bacalhau cozido, às lascas, para refogar. Colocar numa terrina bocados de pão de trigo e
cobrir com o bacalhau e o molho que saem do forno, servindo em seguida. Querendo, podem
juntar coentros.
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Bacalhau & Cia.
