Arroz de bacalhau

Para 4 pessoas
Tempo de preparo: 30 minutos
Fácil

5 (sopa) de azeite
2 (chá) de arroz
4 (chá) de água
200 gramas de postas de bacalhau demolhadas
2 dentes de alho picados
2 grãos de pimenta-rosa
sal a gosto
1 cebola


Aferventar o bacalhau por 5 minutos e deixar esfriar na própria água. Escorrer, reservando a água. Remover a pele e as espinhas. Picar a cebola em cubos pequenos e levar ao fogo com o azeite e o alho. Refogar até ficar transparente. Acrescentar o arroz e misturar bem até mudar de cor. Adicionar água. Provar o sal e temperar com pimenta. Deixar cozinhar até ficar al dente e servir em seguida.

 

 

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