Arroz com atum e batata palha

1 e ½ de arroz
1 (sopa) de margarina
2 (sopa) de salsinha
1 pacote de batata palha
1 copo de requeijão
1 cebola picada
1 lata de atum
1 lata de milho
Sal a gosto


Em uma panela aquecer a margarina e dourar a cebola, juntar o arroz e refogar demoradamente. Acrescentar a água e o sal, tampar a panela e deixar cozinhar em fogo baixo até a água secar. Juntar ao arroz cozido o atum com o óleo, o requeijão, a salsinha, o milho e as batatas, misturar bem. Colocar a mistura em uma fôrma, desenformar e enfeitar com batatas em volta.

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