Acelga Branqueada e Batata à Malagueta

4 folhas de acelga recortadas
4 de acelga fatiada e aferventada por 1 minuto
½ (chá) de pimenta do reino moída
2 (sopa) de vinho branco seco
1 (chá) de sal grosso moído
4 (sopa) de azeite ao limão
4 (sopa) de cebola picada
400 gramas de bacalhau desfiado e dessalgado
1 malagueta sem sementes e picada
20 fatias de batata cozida
1 alho picadinho


Em uma panela refogar a cebola e o alho no azeite por 5 minutos. Juntar o bacalhau, o vinho e a pimenta. Refogar mexendo até dourar. Reservar. Esquentar a sobra de azeite, dourando as batatas dos dois lados. Polvilhar o sal grosso e reservar. Misturar o bacalhau, a batata, a acelga e a pimenta-malagueta. Servir sobre as folhas de acelga.

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