4 postas de bacalhau
1  (chá) de azeitonas picadas
100 gramas queijo ralado
1 pimentão verde
1 pimentão vermelho
1 pimentão amarelo
1 pimentão roxo
2 cebolas médias
½ maço de salsinha
6 dentes de alho
azeite à gosto
8 batatas em rodelas
2 ovos cozidos
3 tomates
Colocar o bacalhau de molho em uma vasilha com gelo. Quando o gelo derreter, trocar o
gelo. Repetir esta operação umas 3 vezes, deixando de um dia para o outro. No dia
seguinte, cozinhar o bacalhau e reservar. Cortar os pimentões, as cebolas, os tomates, o
alho em rodelas, colocar numa panela e cozinhar junto com as batatas, acrescentar um pouco
de sal. Depois de cozido, colocar as batatas no fundo de uma travessa e ir intercalando
com bacalhau, pimentões, tomate, cebola, alho, ovos, salsinha e azeitonas, ao mesmo tempo
em que for sendo despejado bastante azeite. Colocar por cima o queijo ralado e levar ao
forno médio por alguns minutos, até a batata dourar.
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Tudo com Batata