Bolos & Tortas Doces


Bolo de Laranja

bolo de laranja


3 xícaras rasas de farinha de trigo
1 xícara de fécula de batata
3 xícaras de açúcar especial
1 e ½ xícara de suco de laranja
1 colher de (sopa) de fermento em pó
1 pacote de açúcar vanila
200 gramas de manteiga
4 ovos inteiros

Recheio de Laranja:
1 colher de (chá) de raspa de laranja
2 colheres de (sopa) de amido de milho
1 colher de (sopa) de manteiga
1 xícara de suco de laranja


Bater muito bem a manteiga, juntar os ovos inteiros, um a um, até formar um creme bem consistente. Juntar o suco da laranja, aos poucos, continuando a bater. Acrescentar a farinha de trigo, a fécula, o fermento e o açúcar vanila, tudo peneirado juntos, misturando bem, sem bater. Assar em tabuleiro ou formas redondas iguais, untadas com manteiga e polvilhadas com farinha de rosca. Forno quente. Depois de frio rechear o bolo.

Recheio de Laranja:
Levar ao fogo mexendo sempre até engrossar e ferver. Depois de quase frio rechear o bolo e cobrir com o seguinte glacê: 1 colher (sopa) de leite em pó, 1 xícara de açúcar, 1 colher (sopa) de manteiga. Bater tudo muito bem e aplicar no bolo. Se o bolo não ficar grande, aumentar as quantidades, querendo dar cor, juntar gotas de anilina ou 1 ou 2 colheres de chocolate em pó. 



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