Bolos & Tortas Doces


Bolo Branca de Neve


2 e ¾ (chá) de farinha de trigo
1 e ½ (chá) de açúcar
¾ (chá) de manteiga
1 (chá) de leite
1 e ½ (chá) de essência de baunilha
4 (chá) de fermento em pó
½ (chá) de sal
4 claras sem bater


Peneirar os ingredientes secos. Bater bem a manteiga e, quando estiver cremosa, acrescentar o açúcar, as claras sem bater, uma a uma, mexendo bem após cada adição, a essência e finalmente os ingredientes secos, alternados com o leite. Levar ao forno quente por 35 minutos, em duas formas untadas. Quando estiver pronto, deixar esfriar, retirar das formas, unir as camadas e cobrir o bolo com creme de leite batido. Se quiser salpicar toda a superfície com flocos de coco.


 







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