Bolos & Tortas Doces


Torta Fria


1 (sopa) bem cheia de amido de milho
100 gramas de chocolate ou achocolatado
1 copo de leite de coco ou vaca
½ quilo de bolacha Maria
250 gramas de manteiga
½ quilo de açúcar
4 gemas


Bater bem a manteiga e o açúcar até ficar cremosa e leve. Fazer o creme com o leite, o chocolate e o amido de milho. Bater bem as gemas e misturar com o creme ainda no fogo. Deixar esfriar e depois juntar ao creme de manteiga.

Montagem:
Colocar em um prato de porcelana ou cristal, arrumar uma camada de creme, outra de bolacha Maria, até terminar os ingredientes. Não querendo usar o creme com chocolate substitua com um creme de ameixas. Bater as claras em neve. Juntar aos poucos 10 colheres de açúcar e 1 colher (chá) de suco de limão ou de essência de baunilha. Cobrir a torta e levar à geladeira. Enfeitar como desejar. 



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