Bolo Luís Felipe

Massa:
2 (chá) mal cheias de farinha de trigo
150 gramas de manteiga ou margarina derretida
100 gramas de queijo mineiro ralado
1 vidro pequeno de leite de coco
8 ovos

Calda:
4 (chá) bem cheias de açúcar granulado
4 (chá) de água (800 ml)



Massa:
Bater os ovos e, sem parar de bater, acrescentar a manteiga, a farinha de trigo peneirada, o queijo e o leite de coco. Misturar a calda reservada e despejar na forma untada. Assar no forno preaquecido. Desenformar frio.

Calda:
Ferver o açúcar granulado com a água, até obter o ponto de fio médio. Deixar esfriar.

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