Bolo de Mandioca

2 de farinha de mandioca fina
1 de fermento em pó
2 de manteiga
1 de coco ralado
1 prato de mandioca cozida
açúcar a vontade
3 ovos


Misturar muito bem a mandioca cozida com a farinha de mandioca. Juntar os ovos um a um, bater mais um pouco e vá adicionando a manteiga, o açúcar, quantidade necessária, o coco ralado e por último, o fermento. Deixar descansar a massa por uma hora, e depois levar a assar em forno quente.

 

 

 

 

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