Bolo Léa

8 de farinha de trigo
5 de manteiga
8 de açúcar
¾ de cacau em pó
1 e ¼ de leite
1 colherinha de essência de baunilha
1 e ½ colherinha de bicarbonato
4 colherinhas de fermento em pó
1 colherinha de sal
geléia (qualquer)
creme de coco
coco ralado
3 ovos


Bater a manteiga. Acrescentar os ingredientes secos e alternadamente adicionar ½ xícara de leite e os ovos, um a um, batendo após cada acréscimo. Juntar a de leite restante e a essência de baunilha e misturar tudo muito bem (fica uma massa um tanto mole). Despejar a misturar numa forma untada com gordura e levar a assar em forno moderado. Retirar a forma do forno, deixar esfriar e desenformar o bolo com cuidedo. Cortar em 2 camadas e rechear com creme de coco. Passar a geléia em tôda a superfície do bolo e polvilhar fartamente com coco ralado.

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