
1 de sumo de abacaxí (compota)
8 de farinha de trigo
8 de açúcar
creme de ovos moles
creme de abacaxí
8 ovos

A massa deve ser batida, como se bate pão-de-ló. Despejar a massa em 2 formas untadas
com manteiga e polvilhadas com farinha de trigo, levando-as em forno moderado para assar.
Quando os bolos estiverem assados, retirar do forno, deixando esfriar um pouco, para
desenformá-los com cuidado. Cortar cada bolo em camadas, recheando-as alternadamente, com
creme de abacaxí e o creme de ovos moles. Regar o bolo com caldo de abacaxí.
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