Bolo legalista

1 de fermento em pó
2 de manteiga
120 gramas de farinha de trigo
250 gramas de açúcar
1 coco ralado
4 gemas
2 claras


Bater o açúcar com a manteiga, até ficar um creme. Juntar as gemas uma a uma, o coco e por último, a farinha peneirada com o fermento e as claras em neve. Depois de tudo bem misturado, levar ao forno, em forma untada de manteiga e polviIhada com farinha de rosca. O forno deve ser mais quente do que para pão-de-ló.

 

 

 

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