Bolo Macieira

1 de nozes picadas sem ser na máquina
2 de maçãs picadas bem finas
½ de manteira
½ de leite
2 (chá) de fermento em pó
10 de farinha de trigo
6 de açúcar
3 ovos


Bater o açúcar e a manteiga, até ficar bem cremoso. Juntar as gemas e tornar a bater, até a massa ficar bem clara e lisa. Peneirar a farinha de trigo e o fermento, e vá despejando a massa alternadamente com o leite e por último, juntar as maçãs, as nozes e as claras em neve. Untar a forma com manteiga e forrar com papel; este também deve ser untado com manteiga. Forno quente. Este bolo deve ser retirado da forma depois de completamente frio.

 

 

 

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