Bolo de Chocolate

Massa:
50 gramas de biscoitos maisena ou maria, moidos
80 gramas de chocolate em barra
100 gramas de nozes picadas
½ cálice de licor de cereja
100 gramas de manteiga
100 gramas de açúcar
4 ovos

Creme de Ovos:
½ (café) de baunilha
25 gramas de farinha de trigo
100 gramas de açúcar
¼ litro de leite
3 ovos

Creme de Chocolate e Nozes:
25 gramas de açúcar de confeiteiro
80 gramas de chocolate em barra
30 gramas de nozes moídas
100 gramas de manteiga



Massa:
Bater o açúcar com a manteiga. Acrescentar as gemas até ficar um creme. Derreta o chocolate em banho-maria e quando estiver frio juntar as nozes picadas, os biscoitos moídos e o licor. Colocar em fôrma untada e levar ao forno moderado. Depois de frio, rechear com creme de ovos e cobrir com o creme de chocolate e nozes.

Creme de Ovos:
Bater os ovos com o açúcar. Juntar a farinha e o leite. Misturar bem e levar ao fogo, mexendo por 5 minutos. Aplicar.

Creme de Chocolate e Nozes:
Bater a manteiga com o açúcar confeiteiro. Juntar as nozes moídas e o chocolate derretido em banho-maria e frio. Cobrir o bolo e decorar com nozes picadas nas laterais.

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