Bolo de Chocolate

2 (sopa) de manteiga ou margarina
1 (sopa) de fermento peneirado
2 (sopa) de licor de chocolate
1 (chá) de chocolate em pó
1 (chá) de açúcar
400 gramas de doce de leite com chocolate
250 gramas de farinha de trigo peneirada
2 copos tipo americano de leite
250 gramas de creme de leite
3 claras batidas em neve
3 gemas


Na batedeira colocar o açúcar, a manteiga e as gemas. Misturar com a velocidade baixa até tudo virar um creme. Adicionar o licor, o leite, a farinha, o creme de leite e o chocolate. Bater novamente com a velocidade baixa até misturar bem. Não pode ter pelotas de chocolate, então certifique-se de a massa está bem misturada. Caso haja pelotas, esmagar com uma colher. Desligar. Colocar delicadamente as claras em neve e o fermento. Colocar em uma assadeira redonda untada e polvilhada. Levar ao forno preaquecido a 200° graus. Retirar do forno e deixar esfriar. Cortar ao meio e rechear e cobrir com o doce de leite com chocolate. Dica.: Servir com sorvete.

 

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