Bolo de chocolate

2 e ½ de farinha de trigo com fermento
1 de chocolate em pó
1 de manteiga
2 de açúcar
2 de leite
4 claras em neve
4 gemas

Cobertura:
2 (sopa) de manteiga
¾ de chocolate em pó
¾ de açúcar
2 de leite



Massa:
Aquecer o forno em temperatura alta. Bater bem a manteiga com o açúcar, juntar as gemas, uma a uma, batendo sempre. Aos poucos, acrescentar a farinha com fermento e chocolate, alternando com leite, sem parar de bater. Depois acrescentar as claras em neve delicadamente. Colocar a massa assadeira e assar por 50 minutos. Deixar esfriar na assadeira.

Cobertura:
Juntar todos os ingredientes e cozinhar em fogo médio, mexendo até começar a engrossar. Quando esfriar colocar sobre o bolo. Cortar em quadrados e servir.

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