Bolo de chocolate

1 (sopa) de fermento em pó
½ (chá) de margarina sem sal
½ (chá) de chocolate em pó
2 (chá) de farinha de trigo
1 (chá) de açúcar
1 (chá) de leite
3 claras em neve
3 gemas


Peneirar a farinha, o chocolate, fermento e reservar. Bater as gemas, o açúcar e a margarina, até ficar um creme bem claro. Tirar da batedeira, e, delicadamente, misturar os ingredientes secos peneirados, alternando com o leite. Bater as claras em neve, e incorporar à massa do bolo. Colocar em uma fôrma untada e enfarinhada, e levar em forno moderado até assar. Para cobrir, picar cerca de 80 gramas de chocolate ao leite, levar para derreter no micro-ondas e aplicar sobre o bolo ainda quente. Esperar a cobertura ficar sequinha e servir.

 

 

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