Bolo de chocolate

7 (sopa) de achocolatado em pó
1 de fermento em pó
2 de margarina
7 de açucar
7 de óleo
100 gramas de coco ralado
7 ovos inteiros

Cobertura:
3 (sopa) de achocolatado em pó
1 (sopa) de margarina
Chocolate granulado ou coco ralado para polvilhar
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite


Colocar no liquidificador os ovos, o achocolatado em pó, o óleo, o açúcar, a margarina e o coco ralado, bater por aproximadamente 4 minutos. Depois adicionar o fermento em pó dissolvido em 25 ml de leite morno, e misturar lentamente até que o fermento seja encorporado a massa. Untar uma forma redonda com margarina e polvilhar com farinha de rosca. Levar ao forno médio por aproximadamente 45 minutos, ou verificar com um garfo se a massa já está cozida. Quando estiver pronto deixar esfriar um pouco para depois adicionar a cobertura.

Cobertura:
Colocar em uma panela o leite condesado, a margarina e o achocolatado em pó, mexer até obter um creme. Desligar o fogo e acrescentar o creme de leite (sem soro), mexendo até formar um creme homogêneo. Cobrir o bolo com o creme ainda quente e decorar com o chocolate granulado ou o coco ralado a gosto.

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