Bolo de chocolate

1 (chá) de fermento em pó
1 de chocolate em pó
2 de farinha de trigo
1 e ½ de açúcar
1 de leite quente
6 ovos

Calda:
250 gramas de chocolate meio amargo
250 gramas de chocolate ao leite
1 lata de creme de leite


Pegar os ovos e separar as claras das gemas. Bater as claras em neve e reservar. Juntar as gemas e o açúcar na batedeira e bater até virar um creme esbranquiçado (se necessário acrescentar uma do leite quente para que fique mais homogêneo). Colocar o chocolate, a farinha e o leite e bater por mais alguns minutos. Desligar a batedeira e colocar o fermento e as claras mexendo sempre de baixo para cima, para que a massa fique aerada. Preaquecer o forno na temperatura média ou 200° graus aproximadamente, por 10 minutos. Untar uma forma, de preferência que seja um pouco mais alta, com margarina e farinha de trigo, despejar a massa e assar por 40 minutos mais ou menos, é indicado ir espetando o palito para verificar se a massa está mesmo assada por completo. Se você preferir, depois de frio umedecer o bolo com uma mistura de conhaque ou rum com um pouco de leite e açúcar, fazer furinhos no bolo e derrame sobre ele a calda.

Calda:
Derreter o chocolate adicionar o creme de leite, esperar esfriar um pouco e despejar sobre o bolo.

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