Torta de banana nutritiva

Massa:
½ chá de farinha de trigo integral ou centeio
1 e ½ (chá) de farinha de trigo
½ (chá) de açúcar branco
1 de chá açúcar mascavo
2 (chá) de fermento em pó
2 (sopa) de manteiga
2 ovos

Recheio:
1 e ½ (chá) de açúcar mascavo
2 (chá) de farinha de trigo
½ (chá) de açúcar branco
3 (sopa) de manteiga
8 bananas cortadas em rodelas (nanica ou prata)
1 gema para pincelar


Juntar os ingredientes da massa até o ponto de liga. Separar 1/3 da massa e reservar para depois cobrir a torta. Em seguida esticar a massa e forrar a assadeira no fundo (25 cm de diâmetro), nas laterais e reservar.

Recheio:
Juntar todos os ingredientes (com exceção das bananas) e misturar muito bem, até ficar com a consistência de uma farofa. Acomodar as rodelas de banana, sobre o fundo da torta, espalhar a farofa sobre elas e cobrir com a massa em forma de um xadrez. Pincele com a gema e levar ao forno previamente aquecido até dourar. Desenformar e servir quente com sorvete de creme.

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