Torta de bombom

3 de amido de milho
3 barras grandes (mais ou menos 200 gramas cada uma) de chocolate meio amargo
3 latas de creme de leite com soro
1 lata de leite condensado
2 copos de leite
18 bombons
3 gemas



Esta é uma torta em três camadas:
Uma camada de creme branco, uma camada de bombons e uma camada de chocolate por cima.

Creme branco:
Bater no liquidificar o leite condensado, 1 lata de creme de leite, os copos de leite, as 3 gemas e as 3 de amido de milho. Levar ao fogo até engrossar. Quando abrir a fervura, derramar ainda quente num prato refratário. Está pronta a primeira camada da torta.

Camada de bombons:
A segunda camada é feita com 15 bombons picados espalhados por cima da camada de creme branco (deixar amornar o creme antes de espalhar os bombons). Usar bombons com recheio firme. Bombons recheados com licor não servem para esta receita. Usar uma faca de serrinha para cortar os bombons em vários pedaços.

Camada de creme de chocolate:
Em uma panela em banho-maria, derreter as barras de chocolates, já quebradas em pedaços pequenos, para facilitar. Acrescentar primeiro uma das latas de creme de leite com soro e vá mexendo até incorporar. Mexer com uma de pau, cuidando para não grudar dos lados. A seguir, a segunda lata de creme de leite. Continuar mexendo até obter um creme de chocolate uniforme. Levar direto do banho-maria para o refratário, espalhando esse creme de chocolate por cima da camada de bombons picados. Depois das três camadas prontas enfeite com 3 bombons picados, e levar à geladeira por 3 horas, no mínimo. O ideal é ficar de um dia para o outro na geladeira.

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