Bolos & Tortas Doces


Torta rapida e simples de limão



Recheio:
½ de farinha de trigo
2 de leite integral
4 limões (suco, guardar a casca)
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite

Massa:
3 de farinha de trigo
½ de açúcar
200 gramas de manteiga (bem gelada!!)
Raspas da casca de limão
1 pitada de sal
1 gema


Começar pelo recheio, misturar todos os ingredientes, e levar ao fogo até engrossar. Deixar esfriar e comece a massa. A massa é bem simples também, misturar todos os ingredientes, e amassar até formar uma massa homogênea, depois é só modelar na forma. Depois levar ao forno e deixar dourar, só a massa. Deixar esfriar, depois é só colocar o recheio. Colocar na geladeira por 2 horas. Pronto.

Dicas Importantes:
Depois de colocar a massa na forma fazer furinhos para a massa não crescer. Mergulhar a mão em um recipiente com água fria e gelo, ajuda não grudar a massa na mão. A manteiga tem que estar bem gelada. Não precisa untar a forma, pois a manteiga da própria massa ajuda a não grudar na assadeira. Não é aconselhavél usar leite desnatado, pois o recheio não chega ao ponto exato. As raspas do limão vai também na massa. Dá pra fazer de maracujá também, ai é só mudar o limão.



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