Bolo de mandioca simples

1 quilo de mandioca crua cortada em pedaços pequenos
4 de (sopa) de margarina derretida
1 de (chá) de leite de coco
½ de (chá) de leite
2 de (chá) de açúcar
5 ovos


Bater os ingredientes no liquidificador, menos a margarina. Quando estiver bem batido, acrescentar a margarina e mexer com uma colher. Colocar numa assadeira média. Levar para assar em forno quente (200°C), preaquecido, por 50 minutos. Deixar esfriar e servir.

 

 

 

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