Bolo alemão simples

1 de (sopa) de fermento químico em pó
200 gramas de chocolate meio amargo ralado
7 de (sopa) de vinho tinto seco
2 e ½ de (chá) de farinha de trigo
2 de (chá) de açúcar
5 de (sopa) de margarina
1 maçã sem casca
4 ovos


Numa tigela, misture o açúcar, a margarina, as gemas e bata até ficar cremoso. Acrescente o vinho e bata mais um pouco. Desligue a batedeira e misture levemente a farinha, o fermento e as claras em neve. Junte o chocolate e a maçã. Misture bem e coloque em forma untada e enfarinhada. Leve para assar em forno médio (180ºC), pré-aquecido.

Obs.: Pode-se substituir o vinho por vinho do porto, rose ou vermute.

Rendimento: 15 porções

 

 

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