Bife Alemão

½ quilo de carne de porco cortada em bifes
3 (sopa) de açúcar
1 dente de alho picado
1 pitada de açúcar
4 maçãs picadas
1 ovo
farinha de rosca
óleo para fritura
sal e pimenta-do-reino


Temperar a carne e deixar tomar gosto por 15 minutos. Descascar as maçãs e picar. Juntar o açúcar e levar ao fogo brando. Cozinhar, sem parar de mexer, até que desmanche. Passar os bifes pelo ovo e pela farinha de rosca. Depois, fritar, um por vez, no óleo quente. Servir com o purê de maçãs.

 

 

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