Carnes & Cia.


Carne xadrez


½ de filé-mignon cortado em tiras pequenas
3 (sopa) de creme vegetal
1 (chá) de sal
1 cebola pequena picada
1 dente de alho amassado
1 pimentão verde médio cortado em tiras
1 pimentão vermelho médio cortado em tiras
2 folhas de acelga cortadas em tiras


Em uma frigideira, derreter 2 colheres (sopa) de creme vegetal, colocar a cebola, o alho e deixar dourar. Juntar a carne e fritar até secar. Temperar com o sal, colocar em um prato e reservar. Na mesma frigideira, colocar o creme vegetal restante e refogar ligeiramente os pimentões e a acelga, deixando com a consistência firme. Misturar com a carne e servir em seguida.

 


 



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