600 gramas de alcatra
4  (sopa) de óleo
1  (chá) de alecrim
2 mandioquinhas (ou batata baroa)
2 dentes de alho
100 gramas de cebola
10 tomates cereja
1 batata doce
2 batatas inglesas
1 caldo de carne
½ litro de suco de laranja
sal e temperos a gosto
1 cenoura
4 vagens
Cortar a carne em cubinhos ou tiras. Aquecer o azeite em uma frigideira e refogar o alho.
Juntar a carne e fritar. Acrescentar a cebola, sal, pimenta, temperos a gosto, caldo de
carne, batata doce, batata inglesa, mandioquinha, cenoura, a vagem, o alecrim (reservar um
pouco), os tomates e o suco de laranja. Cozinhar em fogo baixo até que o legumes fiquem al
dente. Retirar da panela e colocar em um recipiente, e polvilhar com alecrim.
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Carnes & Cia.
