Alcatra com Broto de Feijão
300 gramas de alcatra
2  (chá) de orégano desidratado
2 (sopa) de missô
100 gramas de shiitake em conserva
200 gramas de broto de feijão
8 tomates-cereja amarelos
Sal
Lavar a carne, secar com toalha de papel, retirar as aparas e picar em cubos médios. Lavar
o broto de feijão, escorrer e secar com toalha de papel. Cortar o shiitake em tiras. Lavar
os tomates e reservar. Numa frigideira, aquecer o missô por 1 minuto. Juntar a carne e
grelhe, salteando de vez em quando, por 7 minutos, ou até dourar. Acrescentar o broto de
feijão, o shiitake, os tomates e o orégano. Refogar, salteando de vez em quando, por 3
minutos, ou até os vegetais ficarem macios. Acertar o sal, se necessário, e retirar do
fogo.
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Carnes & Cia.
