Bife ao molho de iogurte

1 (sopa) de farinha de trigo
3 (sopa) de margarina
1 (chá) de mostarda
½ (chá) de iogurte natural
1 (chá) de água quente
6 bifes de carne tipo contrafilé
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 cubo de caldo de carne


Dissolver o caldo de carne na água e reservar. Temperar os bifes com sal, pimenta e reservar na geladeira. Em uma panela, derreter metade da margarina, juntar a farinha de trigo e mexa. Adicionar o caldo reservado aos poucos e misturar. Acrescentar o iogurte, a mostarda e mexer. Em uma frigideira, derreter a manteiga restante e fritar os bifes até o ponto desejado. Regar com o molho e servir.

 

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