Carnes & Cia.


Fraldinha assada


1 peça de fraldinha de mais ou menos 800 gramas a 1 quilo
3 colheres de (sopa) de mostarda
2 colheres de (sopa) de azeite ou óleo
1 colher de (sopa) de mel puro
3 dentes (grandes) de alho amassados
1 colher de (sopa) rasa de ajinomoto
1 colher de (sopa) rasa de sal
1 folha de loro amassadinha
Suco de um limão

Opcional:
1 pitada de pimenta-do-reino, ou outra de sua preferência


Misturar todos os temperos em um recipiente uma hora antes de temperar a carne. Furar bem a fraldinha com uma faquinha fina ou garfo, temperar e deixar marinando por pelo menos umas duas horas, sempre virando a carne para pegar melhor o tempero. Assar em forno ou churrasqueira, por uma hora envolvido em papel alumínio. Depois retire o papel alumínio e deixe assar até sua preferência.





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