Bolinho de Abóbora com Carne-seca

Bolinho de abóbora com carne-seca

Ingredientes:

Massa:
2 xícaras de (chá) de abóbora cozida e amassada
2 xícaras de (chá) de farinha de rosca
2 xícaras de (chá) de farinha de trigo
2 xícaras de (chá) de água
1 colher de (sopa) de amido de milho
2 colheres de (sopa) de manteiga
1 tablete de caldo de legumes
2 ovos batidos
Sal a gosto

Para Fritar:
Óleo

Recheio:
2 xícaras de (chá) de carne-seca dessalgada, cozida e desfiada
1 xícara de (chá) de azeitonas verdes picadas
½ xícara de (chá) de cheiro-verde picado
2 colheres de (sopa) de manteiga
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 cebola picada

Modo de Preparar:

Recheio:
Em uma panela, em fogo médio, aqueça a manteiga, frite a cebola e a carne por cerca de 3 minutos. Adicione a azeitona, o cheiro-verde, sal, pimenta e refogue por mais 3 minutos. Reserve.

Massa:
Em uma panela, em fogo médio, cozinhe a água, o caldo de legumes, a manteiga e a abóbora até que levante fervura. Adicione a farinha de trigo, o amido de milho e sal de uma só vez e cozinhe, mexendo sempre, até que engrosse. Deixe esfriar.

Abra pequenas porções de massa com as mãos, distribua o recheio e feche, modelando bolinhas. Passe pelos ovos batidos e pela farinha de rosca. Frite, aos poucos, em óleo quente, em imersão, até que dourem. Escorra sobre papel absorvente e sirva.

Rendimento: 50 unidades

Enviada por: Flavia Rocha

 

 

        

Voltar Menu    Imprimir Receita 
              Voltar Home
 



 

Copyright© 2015-2016 - Todos os direitos reservados. All rights reserved. - Termos de Uso - Política de Privacidade