Bolinho de Salame

Bolinho de salame

Ingredientes:

Massa:
2 colheres de (sopa) de tempero em pó para legumes
4 xícaras de (chá) de farinha de trigo
1/3 de xícara de (chá) de óleo
4 xícaras de (chá) de leite

Para Empanar:
2 xícaras de (chá) de farinha de rosca
2 ovos

Para Fritar:
Óleo

Recheio:
1 e ½ xícara de (chá) de requeijão culinário
3 xícaras de (chá) de salame moído
1 colher de (sopa) de óleo
1 dente de alho picado
1 cebola picada
Sal a gosto

Modo de Preparar:

Recheio:
Em uma panela, em fogo médio, aqueça o óleo, frite a cebola, o alho e o salame por cerca de 2 minutos. Tempere com sal, adicione o requeijão e misture. Reserve.

Massa:
Em uma panela, em fogo médio, aqueça o leite com o tempero e o óleo até que levante fervura Adicione a farinha de trigo de uma só vez e cozinhe, mexendo sempre, até que desgrude do fundo da panela. Coloque sobre uma superfície lisa e deixe esfriar.

Abra pequenas porções de massa com as mãos, distribua o recheio e feche, modelando bolinhas. Passe pelos ovos batidos e pela farinha de rosca. Frite, aos poucos, em óleo quente, em imersão, até que dourem. Escorra sobre papel absorvente e sirva em seguida.

Rendimento: 50 unidades

Enviada por: Teresa Antunes

 

 

        

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