Batata Avelã

Batata avelã

Ingredientes:
1 quilo de batata
3 colheres de (sopa) de amido de milho
1 colher de (sopa) de manteiga
Sal a gosto
3 gemas

Para Empanar:
1 xícara de (chá) de farinha de rosca
2 ovos batidos

Para Fritar:
Óleo

Modo de Preparar:
Em uma panela, em fogo médio, cozinhe as batatas em água fervente até que fiquem macias. Passe ainda quente pelo espremedor e coloque em uma tigela. Adicione a manteiga, as gemas, o amido de milho e sal. Deixe esfriar, modele bolinhas, passe pelos ovos batidos, pela farinha de rosca e frite em óleo quente, em imersão, até que dourem. Escorra sobre papel absorvente e sirva em seguida.

A batata avelã também é chamada de batata noisene, que é "avelã" em francês, e recebe esse nome pelo seu formato redondinho.

Rendimento: 50 unidades

Enviada por: Clara Silva

 

 

 

        

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