Croquete de Carne Moída

Croquete de Carne Moída

Ingredientes:
300 gramas de carne moída
3 colheres de (sopa) de extrato de tomate
1 colher de (sopa) de margarina
1 colher de (sopa) de água
1 xícara de (chá) de farinha de rosca
½ xícara de (chá) de farinha de trigo
1 xícara de (chá) de leite
Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto
1 cebola picada
1 ovo

Para Fritar:
Óleo

Modo de Preparar:
Em uma panela, em fogo médio, derreta a margarina, refogue a cebola e a carne moída por cerca de 5 minutos. Deixe esfriar e bata no liquidificador com o extrato de tomate, o leite, a farinha de trigo, sal e pimenta até que fique homogêneo.

Despeje em uma panela e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até que desgrude do fundo da panela. Retire do fogo, misture cheiro-verde e sove até que a massa esfrie. Modele os croquetes, passe pelo ovo batido com a água e pela farinha de rosca. Frite, aos poucos, em óleo quente, em imersão, até que dourem. Escorra sobre papel absorvente e sirva.

Rendimento: 25 unidades

Enviada por: Silvia Dias

 

 

 

        

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